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农产品质量安全与认证(培训提纲)

 发布者:管理员  发布时间:2008-3-17 16:04:55 作者:  来源:宁波农业环境与农产品质量监督管理总站

 

一、农产品质量安全工作发展现状

二、新时期发展“三品”的重要意义

1.发展无公害农产品、绿色食品和有机食品是农产品消费安全的有效保障。

2.发展无公害农产品、绿色食品和有机品是增强农业综合竞争力的迫切需要。

3.发展无公害农产品、绿色食品和有机食品是增加农民收入的重要举措。

4.发展无公害农产品、绿色食品和有机食品是推进农业增长方式转变的战略选择。

三、“三品”发展的方向、重点和措施

  方向:坚持无公害、绿色食品和有机食品“三位一体、整体推进”的发展思路,加快发展进程,树立品牌形象。

重点:无公害农产品和绿色食品要迅速扩大总量规模,提高市场占有率;有机食品要突出资源优势和市场需求,提高质量和效益。

措施:1.统筹规划,分类指导;2.发挥资源优势,扩大总量规模;3.加快完善标准体系,大力推进标准化;4.发挥市场调节机制,合理引导消费需求;5.加强技术培训,规范生产经营行为;6.加大政策支持力度。

四、农产品质量认证

1.无公害农产品认证

1.1无公害农产品定位:无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格,获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未加工或初加工的食用农产品。

1.2认证的特点:公益性、普遍性、公正性、专业性和阶段性。

1.3认证条件:

1.4认证程序

2.绿色食品认证

2.1绿色食品概念

2.2认证条件

2.3认证程序

3.有机食品认证

3.1有机食品理念

3.2认证基本要求

3.3认证程序

五、农产品质量监管

1.  年度检查

2.  产品抽检

3.  市场监察

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